Chocolat artisanal à Evian, l’univers gourmand de Kristine Mourre
Chaque semaine, notre laboratoire à Évian-les-Bains devient un véritable sanctuaire du chocolat. Les effluves de cacao, les notes fruitées et les parfums épicés s’y mêlent pour donner naissance à des créations uniques, façonnées sur place avec passion et exigence.
Ganaches tendres au Thé Rouge, Palet Or, Framboise, Fruit de la Passion, Café ou Fève de Tonka… Pralinés affûtés à la Noix de Coco, Rocher ou Croustillant… Chaque bouchée est pensée pour réveiller les papilles et marquer les esprits.
Quand les fêtes de noël approchent, notre créativité s’emballe : Caramel Kalamansi — clin d’œil aux racines Philippines de notre chocolatière — Framboise/Pistache, Orange/Grué de cacao, Menthe/Chocolat noir… Des mariages audacieux, éphémères, et résolument gourmands.
Tablettes Grands Crus – Le chocolat noir dans toute sa puissance
Chocolats de plantation, origines variées, profils aromatiques complexes… Notre sélection de Grands Crus se décline en tablettes de 100 g, pensées pour les amateurs de sensations fortes. Explosion d’arômes garantie.
Coup de cœur du cheffe Kristine : Mexique 75 % — douceurs de fruits exotiques, notes de fruits secs grillés, amertume élégante. Un must chez Melting Choc.
